Volná místa: 6
Konání: 26.09.2022 17:00
Délka kurzu: 4 hod.
Cena: 3500 Kč
Přidejte se k nám na kurz vaření s věhlasným šéfkuchařem Radkem Davidem v prostorách Chef Areny a Markétou
Jedinečným kurzem vás provede Markéta Jurkovič, majitelka firmy Lanýže od Markéty. Zatímco vy si společně s šéfkuchařem Radkem Davidem připravíte
menu bohaté na lanýže, Markéta vám vysvětlí rozdíly mezi jednotlivými druhy lanýžů, popovídá o způsobech jejich hledání a doporučí vám v jakých kombinacích a pokrmech nejvíce vynikne jejich aroma a chuť.
Menu:
Míchaná vejce s lanýži
Pošírované vejce na toastu se šunkou a lanýži
Domácí tagliatelle s lanýžovým velouté, lanýži a parmezánem
Kuřecí prsa s lanýžovým máslem a bramborové pyré
K dispozici budete mít připravené suroviny, recepty s místem pro vaše poznámky. Během kurzu vám zapůjčíme naší zástěru a veškeré potřebné vybavení. Cena zahrnuje nealkoholické nápoje, vodu, kávu, čaj a rozlévané víno.
KURZEM VÁS PROVEDE Radek David
Radek David
Radek je kreativní šéfkuchař společnosti Aramark, která je největším subjektem v oblasti firemního stravování v zemi.
Celý Radkův gastronomický příběh si můžete poslechnut v díle Chef Arena
o Radkovi
Radek byl jeden z nejdéle sloužících šéfkuchařů na jednom místě, 20 let pracoval jako šéfkuchař restaurace La Veranda na Starém městě, rozjížděl Babiččinu zahradu v Průhonicích a The Bistro na Vinohradech, odborně dohlížel na restauraci La Veranda v Kyjevě.
Radek je zkušený lektor kurzů vaření a jeho kurzy jsou vyhlášeny nejen pro jeho odbornost a zkušenosti, ale i pro jeho smysl pro humor a dobrou náladu.
Radek se, i přes svoji pracovní vytíženost, stále účastní světových kuchařských soutěží, ale hlavně z nich vozí se svými parťáky zajímavá ocenění.
Radek na sobě neustále pracuje, jeho kuchařská knihovna a počet jeho stáží v nejlepších světových restaurací nemá obdoby a zaslouží obdiv.
Těšíme se na Vás! Markéta a Radek