Černé, nebo bílé? To je, oč tu běží
Přečtěte si v novém vydání časopisu Finmag rozhovor s Markétou Hrubou (dříve Jurkovič), majitelkou a zakladatelkou firmy Lanýže od Markéty. Dozvíte se zajímavé informace o lanýžích, o jejich odběratelech, ale i o tom, jak se k nim Markéta poprvé pracovně dostala.
Kolik kilo této delikatesy vám vlastně za rok projde rukama? Kolem tří set kilogramů. Mimo sezonu to může být tři kila týdně, v sezoně pak několikanásobek, odpovídá Markéta Hrubá.
Rozhovor připravila Petra Tajovský Pospěchová
Zajímá se o kulinární žurnalistiku a je autorkou Regionální kuchařky a Outdoorové kuchařky. Její články najdete v titulech jako Dolce Vita, Respekt, Heroine a Zpravodaj Veselého Žďáru, který zároveň edituje.
Fotografie nafotil Libor Fojtík
Kromě focení vydal i knihu Felix Kolmer Slib, která v roce 2021 získala titul Nejkrásnější česká kniha v kategorii beletrie. Od roku 2009 pracuje pro Hospodářské noviny, Forbes, Magnus a Finmag.