Japonský nůž Yaxell Ran Plus 69 vrstev

Yaxell Ran Plus
 
Čepel: Nože řady Ran Plus mají jádro čepele z prvotřídní japonské nerezové oceli VG10, obalené 69 vrstvami damaškové oceli. Tato konstrukce zajišťuje vysokou tvrdost cca 61 HRC (Rockwell) a vynikající trvanlivost ostří. Na čepeli i na konci rukojeti je ručně vygravírovaný název řady v japonštině, což dokládá precizní ruční zpracování každého nože.
Rukojeť: Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z černé plátnové micarty (kombinace pryskyřice a plátna). Tento materiál je mimořádně odolný, stabilní a trvanlivý – rukojeť snese každodenní náročné používání po mnoho let. Na konci rukojeti je ocelová patka, která zlepšuje stabilitu a vyvážení nože a přispívá k pohodlnému a bezpečnému úchopu.
Hlavní benefity a použití:
Ostrý a odolný: Díky tvrdosti ~61 HRC a špičkové oceli VG10 si nože Ran Plus udržují ostrost vyjímečně dlouho.
20 let záruka: Na všechny nože Yaxell poskytujeme 20letou záruku, což potvrzuje výjimečnou životnost nože i při intenzivním používání.
 
Univerzální využití: Nože Ran Plus jsou dělané jak pro profesionální kuchaře, tak pro lidi, kteří chtějí mít doma kvalitní vybavení. Svou kvalitou uspokojí jak profesionální kuchaře, tak náročné domácí kuchaře hledající spolehlivý pracovní nástroj.
 
Hlavní rozdíly mezi řadami Ran Plus a Super GOU
Materiál čepele: Ran Plus využívá jádro z osvědčené japonské oceli VG10, zatímco Super Gou má ještě pokročilejší práškovou ocel SG2 s vyšším obsahem uhlíku a karbidů.
 
Tvrdost a ostří: Díky odlišnému jádru dosahuje Ran Plus tvrdosti cca 61 HRC, kdežto Super Gou cca 63 HRC. Super Gou tak umožňuje ještě ostřejší břit a delší udržení ostrosti.
 
Počet vrstev damaškové oceli: Ran Plus má 69 vrstvé damascénské čepele, které zajišťují skvělou kombinaci pevnosti a pružnosti. Super Gou má 161 vrstev, což přináší ještě výraznější vzor na povrchu.