Struhadlo olivové microplane nejen na lanýže
Jemné struhadlo na lanýže typu microplane z italského olivového dřeva.
Buďte trendy! Moderní restaurace často volí variantu namísto plátkování lanýžů strouhání na jemné hoblinky, kterého dosáhnete s tímto struhadlem.
Strouháním vytvoříte jemné hoblinky a s menším množstívm lanýže vznikne větší objem hoblinek.
Od italské rodinné firmy, specialisty na kráječe na lanýže.
Doporučujeme koupit ke kráječi:
- kartáček na čištění a péči o čerstvé lanýže
- čerstvé lanýže dle aktuální nabídky
Na dřevěné ploše struhadla je logo Lanýže od Markéty. Pokud si přejete rukojeť bez loga, prosím uveďte do poznámky na konci procesu v nákupním košíku.
Použití a údržba
Krájejete jako profík! Čím jemněji je lanýž nakrájen, tím více vynikne aroma lanýže.
Oplachujte vodou bez použití saponátů, osušte, ideálně uložte do šuplíku v látkovém sáčku nebo na stojánek na kráječ, tak, aby se vám nůž na kráječei netupil.
Hladká čepel
Hladká čepel se častěji používá na krájení bílých lanýžů, ale jsou i profesionální kuchaři, co radši používají hladkou čepel i na černé lanýže. Ať vyberete hladkou či vlnitou, chybu neuděláte!
Vlnitá čepel
Vlnitá čepel je univerzálnější. Používá se na krájení černých lanýžů, které mají strukturovanější povrch. Vlnitá čepel se do černého lanýže lépe "zakousne". Dá se používat i na strouhání čokolády, zeleniny, parmezánu apod.
Ať vyberete hladkou či vlnitou čepel, chybu neuděláte!
