Máslo s parmezánem a bílými lanýži
Máslo s kousky bílých lanýžů, a sýrem Parmigiano Reggiano.
Přepuštěné máslo, po otevření se uchovává v lednici. Před použitím promíchat oddělené vrstvy.
Skvělé na dochucení a zjemnění pokrmů z vajíček, do omáček, na ryby, steaky, do kaší či puréé. Doplňte dle chuti běžným máslem či parmezánem.
Používá se na závěr, máslo by nemělo projít varem, aby nepřišlo o typické lanýžové aroma.
Podívejte se též na naše čerstvé našlehané máslo, které používá například restaurace Čestr ze sítě Ambiente do perigordské omáčky.
Doporučené množství:
- balení 45g na 2-3 porce
- balení 80g na 4-6 porcí
Výrobce Italia Tartufi
Balení 45g, 90g, 500g
Složení
Máslo 88 %, sýr PDO Parmigiano Reggiano, bílý lanýž (Tuber Magnatum Pico) 4 %, bělostný lanýž (Tuber borchii Vitt.) 1 %, sůl, brambory, aroma. Obsahuje mléko.
Skladování
Trvanlivost 30 měsíců. Skladujte při pokojové teplotě mimo zdroje tepla a přímého slunečního záření. Po otevření skladujte v lednici a spořebujte do několika dnů.
Výživové hodnoty na 100 g
Energie 2864,50 Kj 696,17 Kcal / Tuky 75,20 g (z toho nasycené 44 g) / Sacharidy 1,78 g (z toho cukry 1,07 g) / Bílkoviny 2,80 g / Vláknina 0,15 g / Sůl 1,22 g
